BARRAS DE CARAMELO FRITAS

La barras de caramelo fritas es un dulce fantástico para todos los niños y adultos, este producto se consume cada año millones de veces al días. Unas barras de caramelo fritas echa 100% en casa es mucho mejor que comprarla en una tienda como es obvio. Esta barra de caramelo frita primero se fríe hasta que la veas dorada y después se echa el azúcar por encima, tiene que ser de repostería muy importante.

Puedes usar cualquier barra de chocolate que tengas o puedes elegir la que quieras. La barra de caramelo frita se puede freír en por ejemplo una cacerola o freidora siguiendo los siguientes pasos:

INGREDIENTES PARA LAS BARRAS DE CARAMELO FRITAS

• 9 barras de caramelo pero que sean grandes
• De 9 a 13 tazas de aceite de oliva o vegetal y échale la cantidad que mas gustes tu
• 1 a 2 tazas de harina para un uso dividido
• 2 cucharadas de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadas de sal
• 2 tazas de leche normales
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 2 cucharadas de aceite vegetal o de oliva virgen extra

PASOS PARA HACER LAS BARRAS DE CARAMELO FRITAS:

Prepara la barra de caramelo frita

• 1 Saca el envoltorio de las barras de caramelo y ponlo en una pequeña bandeja para hornear galletas y fórralo con pergamino. Ponlo al congelador durante unas 3 horas y hasta que estén solidas y congeladas por completo.
• 2 Cuando casi tengamos las barras de caramelo congeladas, tendremos que comenzar a calentar nuestro aceite vegetal para freírlas. Primer echa el aceite vegeta en la cacerola o en una sarten grande hasta que alcance una profundidad de 4 pulgadas. Si tienes por cada pon un termómetro para dulces. El aceite tiene que coger una temperatura de 380 f en el termómetro, tomara mas o menos unos 15 minutos.

FREIR LA BARRA DE CARAMELO FRITA

• 1 Saca las barras de caramelo congeladas de tu congelador. Si estas usando una freidora grande o una sarten grande te vendrá mejor porque podrás cocinar varias barras a la vez.
• 2 Pon una barra de chocolate dentro de la harina y cúbrela por completo. Cogiéndola con los dos dedos muy poco a poco sumérgela en la masa.
• 3 Pon muy rápidamente la barra de caramelo rebozada en el aceite a 380 f, pero ten cuidado al dejarla caer puede que te salpique el aceite. Estate atento de la barra de caramelo para que no se queme.
• 4 Una vez que la barra tenga un color marrón bueno significa que ya puedes retirar la barra del aceite y ponlo e un plato con papel para que así el papel absorba el aceite y así sea mas sano.
• 5 Mientras se nos hace la barra asegúrate de estar controlando la temperatura del aceite y ajusta el calor amas o amenos depende la situación. Si el aceite esta muy frio tienes que entender que las barras de caramelo no se van a freír.

PON EN LA MESA LAS BARRAS DE CARAMELO FRITAS

• 1 Cuando ya hemos terminado y las barras están frita solo tendríamos que dejarlas enfriar un poco, luego échale un poco de azúcar por encima y sírvelas en la mesa.
• 2 Estas barras de caramelo fritas se pueden servir con muchas cosas como con chocolate por encima con salsa de frambuesa con salsa de arándanos y etc... Te recomiendo una receta muy buena aquí
• 3. Disfruta de tus barras de caramelo fritas pero recuerda no pasarte porque esto engorda y puede ser malo para la salud, espero que te allá gustado toda esta receta y que tu la hagas en tu casa.