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BROWNIE DE CHOCOLATE

Jaime nos aclara cómo hacer un delicioso brownie de chocolate y nueces. Este pastelito americano tan habitual se calienta en el horno y es excepcionalmente sencillo de preparar. BROWNIE DE CHOCOLATE

Guía por capítulos

Preparaciones (6 individuos) para la receta de brownie de chocolate
El método más eficaz para preparar la receta de brownie de chocolate
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Eva Arguiñano

El brownie es un pastel como la tarta de toallitas pero, a diferencia de ésta, no lleva levadura ni ningún tipo de levadura, por lo que no asciende en la parrilla. Por ello su superficie es más mínima y tiene un sabor extremo a cacao.

El brownie es un pastel americano común y corriente y se supone a la luz de su tono terroso (marrón en inglés). También existe una variante llamada blondie o brownie ligero que se elabora sin chocolate.

El brownie es una tarta sencilla de preparar ideal para alabar eventos de cumpleaños, conmemoraciones y otros eventos únicos. Si tiene ganas de compartirlo, puede cortarlo en porciones individuales y llevarlo en un tupper hermético. Si lo vas a apreciar como un dulce, te proponemos servirlo caliente y acompañado de yogur helado de vainilla.

Monta tu propio brownie a medida siguiendo esta receta de Eva Arguiñano y consigue un suculento pastel de chocolate.

Índice

    Preparaciones (6 individuos) para la receta de brownie de chocolate

    150 gr. de chocolate opaco para golosinas
    200 gr. de pasta para untar
    200 gr. de azúcar
    80 gr. de harina
    4 huevos
    10 nueces
    agua
    Para adornar
    100 gr. de chocolate mate para repostería
    confecciones matizadas cargadas de chocolate
    menta

    Instrucciones para preparar la receta de brownie de chocolate

    En primer lugar, para montar el batidor de brownies, pon los huevos en un bol y bátelos con una batidora.

    Añadir el azúcar poco a poco y seguir batiendo hasta que todo esté muy coordinado. Guardar.

    BROWNIE DE CHOCOLATE

    A continuación, trocear el chocolate (150 gramos) y la pasta para untar y ponerlos en un bol de cristal. Colocar el bol sobre una olla con un poco de agua en la intensidad y dejar que el chocolate se ablande al baño María lentamente mientras se mezcla con precaución.

    Receta de brownie de chocolate – Fase 2

    En el momento en que el chocolate y la pasta para untar estén totalmente disueltos, eliminar de la intensidad y verter sobre la combinación de huevos y azúcar. Mezclar todo bien.

    A continuación, añada la harina poco a poco y mezcle para que quede todo coordinado en la mezcla. Igualmente añadir las nueces y mezclar.

    Receta de brownie de chocolate – Fase 3

    Engrasar una sartén para hornear con un toque de aceite o margarina y enharinarla (eliminar el exceso de harina). De este modo, el brownie no se pegará y se podrá desmoldar sin ningún problema.

    Vaciar la mezcla en la forma y preparar (con la parrilla precalentada) a 180ºC durante 40 minutos.

    Receta de brownie de chocolate – Fase 4

    En el momento en que el brownie esté terminado, retíralo del asador y déjalo enfriar antes de desmoldarlo.

    Disolver el resto del chocolate y añadir un par de gotas sobre el brownie.

    Mejore el brownie de chocolate con los dulces rellenos de chocolate brillante y cubra con una hoja de menta.

    Servir el brownie de chocolate caliente o frío, según se desee.

    Forma de hacer la receta

    Las nueces crudas deben morderse para facilitar su asimilación. Para los mayores, los niños y las personas con dientes desafortunados, se pueden aplastar hasta hacerlos papilla.

    Antes de servir el brownie, caliéntelo un par de instantes en el microondas y acompáñelo con una cucharada de yogur helado de vainilla: ¡una diferenciación de sabores, superficies y temperaturas que le sorprenderá!

    Ventajas de la utilización moderada del chocolate negro

    El consumo moderado de chocolate negro tiene efectos beneficiosos para nuestro bienestar. Los polifenoles y fitoesteroles presentes en el chocolate negro tienen un impacto de refuerzo celular, ayudándonos a controlar los niveles de colesterol y a prevenir las enfermedades cardiovasculares.

    El chocolate negro también aporta minerales como el potasio, el fósforo y el magnesio.

    El chocolate negro en las meriendas

    El chocolate negro es un alimento que puede ser esencial para las meriendas de los niños, poniendo continuamente una gran rebanada de pan y un trocito de chocolate.

    En las meriendas de los niños se debe mantener esta pauta: un bocadillo con pan y una modesta cantidad de chocolate dentro del pan.

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