FAISÁN ASADO

El faisán asado es una comida muy típica de fechas de navidad y fiesta, el faisán es una ave que vive sobre todo en Asia y se cría mucho por Europa y América. Cazar este ave esta casi prohibido porque las piezas con muy pocas y si se consume es porque vienen de granjas o criaderos de esta especie.

Esta carne es exclusiva pero a la vez esta deliciosa y al ser una carne magra tiene valor biológico, esta cerne tienes muchos nutrientes como proteína y además muy poca grasa. Es mu similar al pavo que se suele preparar por épocas navideñas y de fiestas.

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La receta es para 4 personas o como mucho 5

En hacer esto se tarda 1h aproximadamente

Tiene una dificultad media

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El coste de esta carne e un poco elevada pero si lo queréis probar os dejare un sitio donde lo venden un poco mas económico y asequible, precio aquí

INGREDIENTES PARA HACER EL FAISAN ASADO

• 1 Carne de faisan
• 7 lonchas de bacon
• 3 cucharadas soperas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 unidades de chalotas picas muy buenas
• 200 mililitros de caldo de ave
• 50 mililitros de brandy
• Un poco de sal
• Un poco de pimienta molida
• 250 mililitros de Nata liquida
• 130 gramos de Uvas de pasas moscatel

PREPARACION DEL FÁISAN ASADO:

• 1 Tendremos que limpiar bien el faisán por dentro y fuera, después lo envolveremos con las lonchas de bacón y lo ataremos con bramante o algún hilo de cocina que tengamos por hay.
• 2 En una sarten grande calentaremos juntos el aceite y la mantequilla, tendremos que dorar el faisán por todos los lados posibles, después lo quitaremos y lo pondremos en una fuente de horno.
• 3 En la misma sarten que hemos usado saltearemos muy poco a poco la chalotas y sazonaremos y añadiremos el brandy.
• 4 Tendremos que dejar el fuego encendido para que el alcohol se evapore y luego de eso echaremos el caldo. Lo dejaremos cocer unos diez minutos y después regaremos el faisán.
• 5 Dejaremos en el horno por unos 50 minutos y lo iremos vigilando y dándole la vuelta cada diez minutos y de mientras que hacemos eso lo iremos regando con el jugo de su propia cocción.
• 6 Sacaremos el faisán, pondremos una fuente para servir, quitaremos el hilo y el Bacon. Tendremos que pasar el caldo de cocción y la nata.
• 7 Por ultimo le tendremos que añadir las pasas, y después llevar la salsa a fuego lento y ya podrías servirla a tus acompañantes o a la familia.

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Esta receta te pondrá las pilas, el faisán es muy bueno para las dietas y también para cuando vienes de hacer ejercicio tomarlo así esto te hará crecer mucho y te hará tener músculos potentes. te recomiendo siempre echarle especies al faisán y probarlo con diferentes cosas, como por ejemplo con alioli y otras salsas, pero ya eso depende de el gusto de cada persona. esta receta es muy típica en Latinoamérica y en España se esta volviendo muy típica pero bueno aun no a llegado tanto a nuestro pais.

La receta de faisan asado tiene muchas cosas nutritivas por eso te recomiendo otra vez mas comerla para así puedes estar bien y te sientas muy bien.

Espero que os allá gustado esta receta abajo te dejo un link de otra receta mía para que la puedas ver y opinar.

Si te a gustado esta receta tan maravillosa te dejare otra receta muy bueno y que os recomiendo para disfrutar junto a los vuestros o junto a vuestra familia. Receta aquí