MANTECADOS

Dentro de España hay muchos postres dulces y tradicionales y esto me sorprende para bien porque cada vez es mas común. Hay mantecados etc... Los ingredientes comunes son fáciles. Leche, harina, azúcar, frutos secos y huevo, esta es la base de una gran cantidad de postres en nuestro pais, y combinando estos postres con diferentes secretos dan como echo que vayan salir mejores postres en este pais.

En esta receta aprenderemos a como hacer lo s mejores mantecados caseros del mundo, vamos a comprobar que es mas fácil de lo que te Cres, el resultado será muy bueno porque tendremos un sabor fantástico. Además los podrás cortar con una forma que a ti te guste, les podrás echar azúcar por encima o chocolate o lo que mas gustes. Pero lo mejor de todo es que puedes hacerlos unas semanas antes de navidad y así tenerlos guardados en un recipiente hermético así no se ponen malos.

Si lo que quieres son mas postres navideños aquí te dejare uno para que lo hagas tu con tu familia o amigos.

LOS INGREDIENTES CASEROS PARA LOS MANTECADOS SON:

• 300 GRAMOS DE HARINA DE TRIGO MOLIDA
• 200 GRAMOS DE MANTECA DE CERDO
• 150 GRAMOS DE AZUCAR
• 3 YEMAS DE HUEVO DEL TAMAÑO L
• 3 CUCHARADAS DE SOPA DE SEMILLAS DE SESAMO O AJONJOLI, MEJOR QUE SEAN TOSTADAS
• 2 CUCHARDAS DE POSTRE DE CANELA

COMO HACER LOS MANTECADOS CASEROS (PREPARACION)

• 1 El primer paso de todos que haremos es secar la harina en el horno para que así no allá humedad. Para hacer esto pondremos el horno a 110 grados, pondremos la harina en una bandeja de horno y cuando la horno tenga la temperatura adecuada metemos la bandeja a media altura.
• 2 Cuando ya este mas de 15 minutos al horno remueve con una cucharita, a los siguiente 15 minutos remuévelo otra vez, y cuando este 30 o 35 minutos ya estará lista. La notaras muy suelta de o habitual. Ve echando el ojo porque lo que no tiene que pasar es que se tueste o se dore, la masa tiene que estar blanca.
• 3 Tendremos que pasar la harina a otra bandeja para que así se enfrié.
• 4 Mientras secamos la harina podemos comenzar con el siguiente pasó. Busca un bol y pon la manteca de cerdo junto con el azúcar y la canela, y mézclalo todo con una varilla eléctrica hasta que todo este bien mezclado.
• 5 Coge unos boles, echa los huevos allí y deja un bol de claras y otra en yemas. Echa las yemas y tres cucharas de
• semillas de sésamo en esta mezcla de manteca, después azúcar y canela y otra vez a menearlo.
• 6 Cuando todo este frio mezcla en un bol con el resto de ingredientes, y ya tendrías tu masa para preparar mantecados.

• 7 Estira la masa con el rodillo sobe algún rodillo o algo. El grosor que tienes que dejarte es de medio centímetro, aunque esto v a gustos puede hacerse como sea.
• 8 Ahora toca cortarlos en la forma que tu prefieras, tienes que saber que os mantecados aumentan al ponerlos ene l horno así que intenta que no sean grandes.
• 9 Con la masa que te allá sobrado entre cada circulo, vuelve a amasarla y aplanarla y saca mas circulos de allí.
• 10 Pon sésamo por encima y aplasta un poquito para que este bien pegado.
• 11 Pon el horno a calentar a 200 grados con calor arriba y abajo, y cuando este en esa temperatura mete el papel sobre una rejilla de horno a media altura.
• 12 Hornéalos durante 25 minutos o hasta que observes que estén un poco dorados, y una vez los saques ya estarás listo para consumir este rico postre!

ESPERO QUE OS ALLA GUSTADO LA RECETA OS DEJO CURIOSIDADES SOBRE ESTE POSTRE!