RAGUT DE CORDERO

El ragut de cordero es como una especie de guiso de origen francés y tiene como característica principal los alimentos estofados. En este articulo os compartiré como hacer un ragú de cordero muy rico y sano. Esto se trata de un guiso de cordero muy fácil y con un sabor espectacular, debe cocinarse a fuego muy lento para que la carne salga tierna y jugosa así que se deshaga en nuestra boca.

Uno de los mejores platos es el ragut de cordero, se puede usar todo para cocinarlo. Pero atento, te recomiendo que le eches costillas así queda un ragú mejor. También podremos acompañarlo con patatas o verduras o arroz. Pero en este articulo te vamos a enseñar una forma muy buena de hacerlo.

TIEMPO DE PREPARACION

PARA 5 PERSONAS COMO MUCHO

SE TARDA EN HACERO UNAS 2 HORAS

ES FACIL HACERLO

Características: Esta carne no cuesta mucho si os interesa la podéis encontrar aquí

INGREDIENTES PARA HACER EL RAGUT DE CORDERO:

• 1/2 kilogramos de cordero en trozos
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 3 zanahorias
• 210 mililitros de vino blanco
• 2 hojas de laurel
• Un poco de aceite de oliva
• Un poco de sal
• Un poco de pimienta molida
• 3 patatas

PREPARACION DE EL RAGUT DE CORDERO

• 1 Primero picaremos la cebolla y pelaremos los dientes de ajo. Después cotaremos las zanahorias en trozos o en rodajas, eso es depende como te guste.
• 2 Tendremos que sacar una olla con aceite y calentarla. Echa sal a los trozos de cordero y cocínalo cuando este caliente el aceite. Deja que la carne se haga hasta el punto de que se empiece a dorar, y cuando lleve media cocción pues añádele las verduras, la cebolla los ajos enteros y la zanahoria.

• 3 Deja un tiempo cocinar al ragut de cordero con verduras hasta que este la carne bien dorada y también que los vegetales estén pochos. Cuando estés en ese punto añade la hoja de laurel.
• 4 Echa un vaso de vino blanco, deja que se evapore el alcohol durante cinco minutos y echa un baso de agua. Deja cocinar la preparación 1 hora a fuego medio o rápido. El tiempo de que se haga el ragut de cordero dependerá de lo grande que sea la carne.

Consejo: Para hacer el ragut de cordero con vino tinto, simplemente cambias el vino y ya.

• 5 Mientras se va cocinando el cordero pela unas patatas y ponlas a freír. También se pueden cocinar al horno o asadas como tu prefieras.
• 6 Cuando el ragut de cordero ya este echo solo añade las patatas por encima. Ves echándole sal y deja la preparación al fuego durante 10 minutos.
• 7 Fantástico! Ya tienes el ragut de cordero que tanto te gusta, ya te o podrías servir, pero bueno este es un guiso que queda muy bueno de un día para otro, de manera que si te apetece puedes cocinarlo con antelación.
• El ragut de cordero es una de las recetas mas conocidas en Europa, esta receta te aportara muchos nutrientes y además te pondrá bien y te sentara de lujo. Yo cada año hago esta receta unas 20 veces y sin cansarme ni una vez de esta maravillosa comida. El cordero como muchos ya saben aporta muchos nutrientes y además esta buenísimo, te recomiendo probar mi receta para que tu veas que lo que digo es pura verdad y tengo razón, este plato en marruecos es muy común y se come cada mes unas cuantas veces.

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